Vedette matière nom commun . S'emploie en tête de vedette Sous cette vedette on trouve les documents sur le matériel utilisé en cuisine (appareils de cuisson, ustensiles de cuisine, etc.). Les documents sur le savoir-faire et les pratiques professionnels des cuisiniers se trouvent sous Cuisine -- Technique. Les livres de recettes destinés au grand public se trouvent sous Cuisine, sous Cuisine [ adjectif de nationalité ou ethnique], sous Cuisine (ingrédient)